QUY TRÌNH SẢN XUẤT

QUY TRÌNH CHƯNG CẤT RƯỢU HỒNG MI

Rượu Hồng Mi được sản xuất với phương thức cải tiến theo quy chuẩn Châu Âu, ưu tiên đến việc tạo ra sản phẩm rượu sạch, giảm thiểu tối đa các độc tố trong rượu. Đặc biệt, hương vị của rượu sẽ không bị mất sau khi thông qua các công đoạn sản xuất này.

Tháp chưng cất Rượu Hồng Mi do hãng tự nghiên cứu phát triển,

với  mục đích tạo rượu sạch và giữ nguyên hương vị truyền thống.

 

 Quy trình lọc và lão hóa rượu bằng máy móc hiện đại nhằm tiếp tục lọc bỏ độc tố

và làm già tuổi thọ của rượu.

 

Rượu Hồng Mi hiện đang được sản xuất dựa trên 3 quy trình bài bản bao gồm:
1. Lên men: nguyên liệu tinh bột được hấp chính, trộn với men lá rồi ngâm ủ (vừa ủ hở, kết hợp ủ kín, theo một bí quyết riêng để hạn chế tối đa tộc tố sinh ra trong bỗng rượu).
2. Chưng cất: Bỗng rượu sau khi ngâm ủ dài ngày, được đưa đi chưng cất bằng tháp chưng cất theo công nghệ Châu Âu. Tháp có tác dụng tinh lọc rượu, đồng thời giúp quá trình tách độc tố trong chưng cất được dễ dàng.

3. Sau chưng cất: Rượu sau khi chưng cất sẽ trải qua quá trình khử độc tố, thông qua dàn máy lọc và máy lão hóa. Sau đó, rượu được ủ bằng chum sành trong thời gian dài, trước khi đưa ra thị trường. 

 

VIDEO Clip truyền thông

Hình ảnh truyền thông